Citronsyramonohydratapplikation

Molekylär formel

C6H8O7·H2O

Molekylvikt

210.14

Utseende

Vitt kristallpulver

Lagring

Undvik ljus, förseglad, ventilerad, låg rumstemperatur.

Förvara på torr och sval plats.

Ansökan om vattenfri citronsyra

Effekt av vattenfri citronsyra på VC-halten Under lagring minskade C-vitaminhalten i alla söta apelsinjuiceprover, men egenskaperna för varje minskning var olika. I det jämförande experimentet har vattenfri citronsyra en viss bromsande effekt på minskningen av vitamin C. I det nyberedda färska provet av söt apelsinjuice minskade det totala bakterieantalet i provet innehållande vattenfri citronsyra snabbare än det i kontrollprovet och ökade med ökningen av koncentrationen av vattenfri citronsyra.

Applicering av vattenfri citronsyra i kosten för tidigt avvanda smågrisar a) Minska fodrets pH-värde, minska pH-värdet i magen och öka enzymaktiviteten. Vattenfri citronsyra kan sänka kostens och gastrointestinala pH-värden i viss utsträckning, och låga pH-värden kan aktivera inaktivt pepsinogen till aktivt pepsin, vilket ger en lämplig miljö för matsmältning och absorption av näringsämnen hos smågrisar. Hou Yongqing et al. (1996) rapporterade att tillsats av vattenfri citronsyra till kosten för avvanda smågrisar avsevärt ökade aktiviteten av trypsin och amylas i tarminnehållet.